PRODUZIONE SOSTENIBILE
Il nuovo capitolo nella produzione di olio extra vergine di oliva, punta su pratiche sostenibili ed energie rinnovabili. L’eccellenza del prodotto unito alla responsabilità ambientale, preserva un patrimonio inestimabile.
Per noi di Frantoio Cannone, il passaggio a fonti energetiche rinnovabili è diventato un impegno concreto. L’energia solare, in particolare, è stata adottata come risorsa chiave per alimentare l’intero processo di produzione. I pannelli solari installati sul nostro capannone aziendale forniscono l’elettricità necessaria dalla raccolta alla molitura.
Un impianto di biogas valorizza le sanse umide provenienti dalla trasformazione delle olive da olio per produrre energia elettrica e termica, in parte riutilizzata in azienda. Dalla bio-digestione anaerobica si ottiene inoltre un concime organico vegetale naturale, il digestato. Con l’impianto di biogas restituiamo alla terra ciò che essa stessa produce, in un’ottica di economia circolare e di sostenibilità ambientale.
Favoriamo uno smaltimento in ottica di riciclo e riutilizzo per ridurre al minimo i rifiuti.
La sostenibilità non si limita all’approvvigionamento energetico. Incoraggiamo pratiche agricole eco-compatibili per preservare la fertilità del suolo e ridurre l’impatto ambientale.
La Puglia sta dimostrando che è possibile coniugare la tradizione con l’innovazione, producendo olio extra vergine di oliva di alta qualità attraverso pratiche sostenibili. Questa transizione verso un modello più eco-compatibile non solo garantisce un futuro prospero per l’industria dell’olio, ma contribuisce anche a preservare il patrimonio naturale e culturale della regione. L’olio extra vergine di oliva pugliese si distingue così non solo per il suo gusto inconfondibile ma anche per essere un ambasciatore di sostenibilità nell’arte secolare della produzione dell’olio.
